7 KREASI BAKSO ENAK

 Selain nikmat disajikan dengan kuah yang gurih, bakso juga bisa dijadikan lauk, lho. Olahan daging ini akan semakin nikmat jika dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya.

Berikut tujuh resep olahan bakso untuk lauk yang wajib kamu coba di rumah. Rasanya menggoyang lidah banget, deh.

1. Tumis bakso pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

15 butir bakso

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

15 buah cabai rawit

1 ruas lengkuas

1 buah tomat

minyak secukupnya

garam dan gula pasir secukupnya

2 sdm kecap manis

air secukupnya

Cara membuat: 

Belah bagian tengah bakso, kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan lengkuas dan tomat.

Tuang air, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masukkan bakso goreng, kemudian aduk hingga merata.

Masak dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis bakso pedas.

2. Tumis bakso kecap

Bahan-bahan yang diperlukan:

10 butir bakso

2 siung bawang putih, iris

4 siung bawang merah, iris

2 buah cabai merah, iris

2-3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

garam dan kaldu bubuk secukupnya

1 gelas air

minyak secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong bakso, goreng hingga setengah matang. Sisihkan dulu. 

Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Setelah itu, masukkan saus tiram dan bakso.

Masak sebentar, lalu tuang air. Tunggu sampai air menyusut dan bumbunya meresap.

Masukkan kecap manis, lalu aduk lagi. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Terakhir, koreksi rasanya, kemudian angkat dan sajikan tumis bakso kecap. 

3. Tumis bakso sayur

Bahan-bahan yang diperlukan:

10 butir bakso, potong-potong

kol secukupnya, potong-potong

2 tangkai daun bawang, iris

2 tangkai seledri, iris

2 batang wortel, potong-potong

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah, potong-potong

2 sdm mentega untuk menumis

garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat: 

Panaskan wajan, kemudian lelehkan mentega. Tumis tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga harum dan agak layu.

Masukkan kol dan wortel, lalu orak-arik supaya merata. Tunggu agak layu.

Tambahkan daun bawang, bakso, garam, gula pasir, dan penyedap, lalu masak hingga matang.

Terakhir, masukkan daun seledri, lalu orak-arik supaya tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

4. Tumis bakso sawi

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ikat sawi hijau, potong-potong 

3 butir bakso besar, potong-potong

3 buah cabai merah, iris

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

saus tiram secukupnya

gula pasir dan garam secukupnya 

minyak untuk menumis 

Cara membuat: 

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Resep Pandan Cinnamon Roll, Ide Sajian yang Pas untuk Momen Spesial!

5 Kreasi Cendol Kekinian yang Segar Pol, Langsung Ludes

8 Cara Masak Couscous yang Pasti Enak dan Khasiatnya Terjaga  

Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris.

Masukkan bakso, lalu masak hingga setengah matang. Masukkan sawi, kemudian tuang saus tiram. 

Beri gula pasir dan garam secukupnya. Masak hingga matang dan rasanya sesuai selera. 

Setelah matang, angkat dan sajikan tumis bakso sawi. 

Baca Juga: 7 Resep Lauk dari Telur yang Nikmat, Aromanya Langsung Bikin Ngiler

5. Bakso rica-rica

Bahan-bahan yang diperlukan:

15 butir bakso sapi, kerat-kerat

2 saset bubuk cabai

1 buah cabai merah besar, haluskan

1 batang daun bawang, iris

1 lembar daun pandan, iris

1 batang serai, iris halus

200 ml air

5 sdm minyak

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

Cara membuat:

Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, daun pandan, dan serai hingga harum.

Masukkan cabai, gula pasir, dan garam, kemudian masak hingga matang.

Masukkan bakso dan air, lalu aduk-aduk dan masak hingga air menyusut.

Taburkan bubuk cabai, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan bakso rica-rica. 

6. Bakso penyet

Bahan-bahan yang diperlukan:

30 butir bakso sapi, kerat-kerat

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

1 buah jeruk limau

1 saset terasi kemasan

garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya 

minyak secukupnya 

kecap manis secukupnya 

Cara membuat: 

Rebus bakso hingga agak merekah. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Goreng bakso sebentar hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sisihkan. 

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan terasi. Tumis dengan sedikit minyak hingga baunya hilang.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, kemudian koreksi rasanya. Setelah itu, matikan api dan tambahkan perasan air jeruk limau, aduk merata.

Pindahkan sambal ke dalam cobek, kemudian letakkan bakso di atasnya, penyet bakso. Bakso penyet siap disajikan. 

7. Sup bakso

Bahan-bahan yang diperlukan:

10 butir bakso, potong-potong

2 batang wortel, potong tipis

1/4 buah kol, potong kasar

5 batang buncis, potong-potong

1 batang daun bawang, iris

2 batang seledri, iris

2 buah tomat, potong-potong

1 bungkus kaldu bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 liter air

bawang goreng, untuk taburan secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 cm jahe

1 sdt lada

1/2 sdt pala

Cara membuat: 

Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih.

Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan air, kemudian aduk rata.

Masukkan bakso dan wortel, kemudian masak hingga empuk.

Masukkan buncis, kol, seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Bumbui dengan kaldu, garam, dan gula pasir, kemudian aduk merata. Masak hingga semua sayuran layu.

Koreksi rasanya, kemudian angkat dan sajikan sup bakso. 

Itulah tujuh olahan bakso untuk lauk yang mudah dimasak. Tekstur bakso yang kenyal menambah kenikmatan tersendiri. Kamu mau coba masak yang mana dulu, nih?